Kalorienbombe

[Pitmaster]

Bisschen was gegangen heute am Rost,
zum gefühlten 1000sten Mal 3-2-1 Ribs,
mit Steakhouse Fries und selbstgemachten Kräuterdip durchaus brauchbar am Teller

[AUG-andy]

Bisschen was gegangen heute am Rost,
zum gefühlten 1000sten Mal 3-2-1 Ribs,
mit Steakhouse Fries und selbstgemachten Kräuterdip durchaus brauchbar am Teller

Nur eine Portion?
Drei Rippchen machen einen richtigen Mann so halbwegs satt.

[Pitmaster]

Ich bin halt ein guter Arbeiter,
immer Vollgas hackln, kleiner Magen und ißt nicht viel.

Für Orgien habe ich genug andere Gerätschaften zu Hause keine Angst junger Mann,
falls mal extra hungrige Schurken eintrixen.




Das Foto dürfte wohl nach deinem Geschmack sein du Antiveganer,

[Pitmaster]

Weil es gepasst hat heute zwei Schnappschüsse,
mit genug Dampf unter der Haube und einem passenden Stein,
sind Ü10 Pizzas an einem Sonntag kein Hexenwerk.

[Bravo]

was sind Ü10 Pizzas?

[Pitmaster]

Mehr als 10 Stück gebacken in kürzester Zeit,
wenns nicht zu groß sind kommen auch 4 rauf.
Der Grill wird gut 30 Minuten mit allen Brenner auf Anschlag vorgeheizt, dann ist die optimale Temperatur am Stein erreicht und ab geht die Post.
Sieht man schön wenn der Teig Blasen macht am Rand, dann ist die Temperatur unter der Haube perfekt.
Eine Partie dauert keine 5 Minuten bis sie fertig ist.
Der Stein hat 3cm in der Höhe also kein Baumarkt 0815 Glumpat, habe ihn von einem pensionierten Ofensetzer bekommen ums billige Geld.

[gunlove]

@Pitmaster
Was ich aber dann nicht verstehe, warum bist du selbst so dürr? Machst du die Pizzas nur und isst nix davon?

[Pitmaster]

Sicher nicht,
Dürr nicht wirklich, wenn 5kg weniger an den Knochen wären würde ich es durchgehen lassen,
denn dann passen mir die Hosen von vor über 25 Jahren wieder,
was ich grille wird auch gegessen junger Mann.
Ich habe halt werktags besondere Gepflogenheiten,
ich bin teils über 12 Stunden unterwegs und esse nix,
außer Tschick, Kaffee und Kugelwasser gibts da nicht wirklich was,
weil ich keine Lust habe mir was hinter die Kiemen zu hauen.
Am Wochenende ist die einzige Möglichkeit wo ich ab und an in der Früh was esse aber auch nicht immer
und mittags mit Familie ist eh kloar da wird ordentlich gegessen.
Bei der Ernährung passe ich auf nix auf, außer Weizenmehl muss es nicht sein im Gebäck,
das Dinkelbrot mit Sauerteig von Chefin ist einfach zu gut,
da greife ich nicht freiwillig zur Salzstange, Semmel usw. beim einkaufen.

[gunlove]

Mir passen nicht mal die Hosen von vor zwei Jahren. Ich schlemmere aber auch nur wenn ich frei habe (und das kommt leider selten vor), aber mir sieht man das an! Wobei mir dieses Wochenende, das gleichzeitig mein persönliches "Bauern- bzw. Surcordonbleu- und Marillenknödelwochenende" war, schon außerordentlich gut gefallen und geschmeckt hat!

[Pitmaster]

Meine Pizzasession von gestern war ein Vorgeschmack auf den Sieger der EM,
obwohl beide Mannschaften nicht mein Favorit gewesen sind.
Verpennt hab ich es außerdem und schau es mir soeben in der TVThek an.
Könnte sein das du deine Hosen etwas zu heiß gewaschen hast?
Ja du hast etwas mehr Masse auf den Knochen,
aber es ist der Puffer für schlechte Zeiten und auch kein Nachteil.
Bei den Cordons lässt es sich auch je nach Geschmack richtig geil experimentieren,
beginnend von der Fleischauswahl bis zur Füllung da ist einiges machbar je nach Belieben. Jetzt wo die Marillenernte in die Gänge kommt, ein perfekter Abschuss die Knödel super.