Leuchtspur.eu

Servus

Da hier ja einige Naturbuschen sind, bekomme ich vermutlich auch ein paar gute Tipps.

Ich habe zu Hause einen kleinen Römertopf aus Ton (Na no na ) in welchem ich das Brot hineingebe.
Problem ist aber abgesehen davon das er langsam zu klein wird, er hält das Brot nicht so Frisch wie von ihm erwartet.
Das Brot fängt einfach zum Wegschimmeln im Laufe einer Woche. Doch gerade das sollte ja wie versprochen bei einem Römertopf nun gerade nicht vorkommen. Er hat vorn und hinten Löcher für die Luft Zirkulation und ist innen unten Glasiert.
Liegt das vielleicht am Standort? Könnte ein Standortwechsel helfen? Irgendwo, wo der Luftzug besser ist als beim Küchenregal im Eck?
Oder gleich umsteigen auf einen Grösseren wo ich ein Ganzes Kilo Brot rein passt aus Zirbenholz?
Der ist aber gleichmal ein Eckhaus Teuerer als der eh schon teure Römertopf. Zumal ich keine wirkliche Erfahrung habe mit der Zirbe... aus das mir des Saftl das daraus gewonnen wird nicht schmeckt und ja das halt alle Leute die ein Zirbenholzschlafzimmer haben davon begeistert sind.
Aber bleiben wir bei der Brotaufbewahrung. Lohnt sich Zirbe? Was kann die Brotdose aus Zirbe um 150 € ? Ich bitte um Erfahrungen. Danke.

.... eine Brotdose aus Zirbenholz erscheint mir wie die auferstandene Dekadenz
Diese Holzkisten gibts aber auch preiswerter

https://www.google.com/search?client=fi ... e+aus+Holz


Grundsätzlich nimmt unbehandeltes Holz Feuchtigkeit auf und gibt sie auch wieder ab.
Ohne richtiger Belüftung wird Brot durch die Dauerfeuchtigkeit immer irgendwann zu schimmeln beginnen. Wenns Zirbenholz allerdings ausharzt, könnte das den Brotgenuss negativ beeinträchtigen.

An Deiner Stelle würde ich zuerst mit dem Standplatz fürn Römertopf experimentieren... Die Holziste rennt ja nicht davon

Lass es uns wissen

Servus,
Wir backen unser Brot mit Sauerteig immer selbst,
Dinkel, Roggen oder was auch immer für Brote und auch Gebäck wie Salzstangerl, Kornspitz,...
Meine bessere Hälfte lebt da voll auf und macht verdammt viel Zeug.
Ich halte von Pastikzeug eigentlich nix aber der Brotmax von Tupperware ist schon ein tolles Teil.
Bei uns ist noch nie Brot schlecht geworden in der Dose,
es bleibt saftig bis zum letzten Stück.
http://brotkasten-test.de/brotmax/

Wir wickeln das Brot einfach in ein Geschirrtuch und ab in die Lade. Eine Woche hält es da schön aus - wenn es nicht vorher eh gar wird.

Mir gefällt Zirbenholz.

Bei Möbeln und Gebrauchsgegenständen, es ist ein schönes Holz mit lebhafter Zeichnung.

Man mache sich jedoch klar, es ist ein teures Edelholz, kein Kistenbrettlholz.

150 Euro kommt mir viel vor, dass sollte günstiger geben, unbedingt Preisvergleiche machen!

Unbehandelten Zirbenholz strömt den Duftstoff Pinosylvin aus, dieser ist antibakteriell, daher soll sich Brot darin gut halten.

Wenn du den Geruch von Zirbenholz nicht magst, dann lass es lieber!

Wir haben mal eine geschenkt bekommen, die wir dann wieder weitergegeben haben. Das Brot hat mir einfach zu intensiv nach Zirbe geschmeckt

Bessere Alternative ist, das Brot selbst zu machen. Wir backen ab und zu ein simples Brot mit Germteig aus verschiedenen Mehlen selbst.
Schmeckt super und bleibt viel länger saftig als gekauftes.

Bdave hat geschrieben: ↑28. Februar 2021, 08:50 ...
Bessere Alternative ist, das Brot selbst zu machen. Wir backen ab und zu ein simples Brot mit Germteig aus verschiedenen Mehlen selbst.
Schmeckt super und bleibt viel länger saftig als gekauftes.

Die Erfahrung das selbst gebackene Brot länger frisch bleibt als "Industriebrot" hab ich auch gemacht und kann ich somit bestätigen.
Mein selbstgemachtes kann ich auch einfach so stehen lassen. Ohne einwickeln, ohne Brotbox. Dann wir der Anschnitt etwas trocken aber das wars. Wenn ich ein gekauftes auch nur ein paar Stunden so liegen lass ist es steinhart.
Kann sein dass Ware von einem handwerklich arbeitenden Bäcker auch wie selbstgemachtes reagiert, so einen hab ich leider nicht in der Nähe.

IT Guy hat geschrieben: ↑28. Februar 2021, 09:22

Bdave hat geschrieben: ↑28. Februar 2021, 08:50 ...
Bessere Alternative ist, das Brot selbst zu machen. Wir backen ab und zu ein simples Brot mit Germteig aus verschiedenen Mehlen selbst.
Schmeckt super und bleibt viel länger saftig als gekauftes.

Die Erfahrung das selbst gebackene Brot länger frisch bleibt als "Industriebrot" hab ich auch gemacht und kann ich somit bestätigen.
Mein selbstgemachtes kann ich auch einfach so stehen lassen. Ohne einwickeln, ohne Brotbox. Dann wir der Anschnitt etwas trocken aber das wars. Wenn ich ein gekauftes auch nur ein paar Stunden so liegen lass ist es steinhart.
Kann sein dass Ware von einem handwerklich arbeitenden Bäcker auch wie selbstgemachtes reagiert, so einen hab ich leider nicht in der Nähe.

Bitte gern ein Rezept reinstellen.

Onkel macht brot
ich räuche käse und fleisch
tauschhandel

Brot ist sehr lecker aber solange hält es nicht, sauerteig.



Wegen Zirbe: ist was gutes, aber jn vieken Bereichen einfach zu sehr gehyped bzw. kommerzialisiert. Gut kann man machen - leider wird die bei uns nix werden sonst hätten wir auf eine feld schon gesetzt (fürs alter ). Der warenwert ist schon a hammer wenn man alle reste, mini stückehobel usw anschaut die es mancherorts zu kaufen gibt. Dafür aber falsche region hier ... und nicht die geduld

Bitteschön

Man kann mit den Mehlen super experimentieren. Ich nehm gerne Dinkelmehl und Weißes Hälfte Hälfte zB.

+ 1 Teelöffel Sonnentor Brotgewürz.

Bdave hat geschrieben: ↑28. Februar 2021, 10:37 Bitteschön

Man kann mit den Mehlen super experimentieren. Ich nehm gerne Dinkelmehl und Weißes Hälfte Hälfte zB.

+ 1 Teelöffel Sonnentor Brotgewürz.

Des hast aber net du so schön geschrieben.