Nutria - der mir neue Braten

[Varminter]

Hi Folks,

dank der Einladung eines geschätzten Foristen durfte ich einen Nutria erlegen.

Nutria sind zum größten Teil Pflanzenfresser.

Obwohl das Tier aussieht, wie eine grosse Ratte, war das Wildbret optisch und geruchlich angenehm.

Meine Frau briet die Fleischstreifen einfach "natur" in der Pfanne, da dadurch der Eigengeschmack unverfälscht blieb.

Geschmacklich ist dieses Wildbret so ähnlich wie Jungschweinbraten.

Es schmeckte ausgezeichnet.

[Hane]

Freut mich, dass es geschmeckt hat. Ich habe bisher Bratwürstel, Cevapcici und Zwiebelfleisch daraus gemacht. Aber einfach Natur braten oder grillen werde ich auch als nächstes versuchen.
Nutria ist bei uns ja eher ungewöhnlich, aber laut Internet gibt es anscheinend in Deutschland doch einen Markt dafür, auf dem stolze Preise für das Fleisch bezahlt werden.
Nochmals Waidmannsheil zum Nutria

[k-a-g]

War bei uns im Jagdkurs auch eine klare kulinarische Empfehlung seitens des Kursleiters. Coronabedingt kamen wir aber leider nicht zur angedachten Verkostung eines Nutriagulasch.

[gipflzipfla]

Seas Varmi

Hi Folks,

dank der Einladung eines geschätzten Foristen durfte ich einen Nutria erlegen.

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Geschmacklich ist dieses Wildbret so ähnlich wie Jungschweinbraten.

Es schmeckte ausgezeichnet.

Herzlichs Waidmonns Heil

Nicht nur jagdlich, klingts auch kulinarisch recht interessant.
Habe davon schon in einem Jagdforum gelesen, dass das Wildpret ein Genuss sein soll. Gut, dass Du das bestätigen kannst

Sollte mal eines passend daherkommen, werde ich es mir selbst zuführen

[Varminter]

@Hane: da gibt's sicher viele Möglichkeiten.

Chili con Nutria wäre auch interessant, so verkochten wir Mankai.

[gipflzipfla]

Servus

..... Cevapcici......

Klingt gut

Mischt Du noch anderes Fleisch dazu unter?

[Hane]

Servus

..... Cevapcici......

Klingt gut

Mischt Du noch anderes Fleisch dazu unter?

Nein, hab ich pur verarbeitet.

[gipflzipfla]

....

Nein, hab ich pur verarbeitet.

..also wirds nicht zu trocken?

Nur für den Fall, dass ich mal Einen erbeute

[Hane]

Hatte kein Problem damit. Aber ich habe das Fett auch dabei gelassen.