Leuchtspur.eu

Da ich vor Kurzem die Trophäe meines ersten Muffels bekommen habe, musste er natürlich standesgemäß totgetrunken werden.
Daher habe ich ein paar Muffelbratwürstel gemacht.












[ ] 2/3 Muffel
[ ] 1/3 Schweinebauch
[ ] 22g Salz
[ ] 7g Pfeffer
[ ] 7g Knoblauch
[ ] 3g Kümmel gemahlen
[ ] 1/16 Schlagobers
[ ] 2g Kutterhilfsmittel
[ ] 3g Mazis

WMH und Mahlzeit! Schauen sehr gut aus, die Würstel!

Wmh und

Irgendwann musst du einen Wurstkurs für uns machen!

Waidmannsdank. Gerne. ist eh ganz einfach.

Wmh und Mahlzeit!

Welches Kaliber bevorzugst du? Welches schlägst du vor, wenn man die Bratwürstel eher dick haben möcht‘?

Danke

Ich nehme meistens 30-32. Die sind für mich gerade richtig.
Ich kaufe das Zubehör meist in der Fleischhalle am Großgrünmarkt Wien beim Laska. Da frage ich was gerade an guter Ware vorrätig ist. 2mm mehr oder weniger ist mir dann egal.
Fleisch wie Griffe oder Bauch kaufe ich auch meist in der Fleischhalle.
Manchmal aber auch bei unserem Fleischer im Ort. Auch beim Penny haben wir einen ordentlichen Fleischer bei dem man das bestellen kann, was man braucht, da hole ich mir auch manchmal Hirn.

Sorry, ich weiß du meinst es anders und es ist auch keinesfalls erwachsen von mir. Aber Humor schadet nicht und ich kann auch gar nicht anders.

Hane hat geschrieben: ↑1. Januar 2023, 14:33 ... einen ordentlichen Fleischer bei dem man das bestellen kann, was man braucht, da hole ich mir auch manchmal Hirn.

Des passt schon. I sog immer: besser an Freund verloren als an Schmäh ausgelassen!
Übrigens, Eier hole ich mir bei einem befreundeten Fleischer (Stiereier)

Jösas! Da wüsste ich schon wieder was drauf. Aber den lasse ich aus. Ein blöder Schmäh reicht und sonst wird es hier auch zu OT.