Brotdose aus Zirbenholz- Ja oder Nein

[Jagdmatch]

Meine Frau bäckt Brot auch selbst. Kein Vergleich zum gekauften Brot. Aufgehoben wird Gebäck bei uns im leeren Mikrowellenherd. Der wird eh fast nie verwendet und darin hält Gebäck lange frisch.

[Bdave]

Hahaha, na ich bin Linkshänder noch dazu Eine Kollegin war das. Meins könntest ned lesen.

[Pitmaster]

Das beste Brot ever für meinen Geschmack ist mit Dinkelmehl T700 , Roggenmehl 960 & Weizenbrotmehl 1600,
beim Brot backen ist der Sauerteig auch wichtig und kein Germ.
Brotgewürz kann man auch dazu geben falls man Lust hat.
Ein ordentlich gebackenes Brot hält mindestens 7 Tage und ist saftig bis zur letzten Schnitte,
für alle Newbies kann ich Backen mit Christina empfehlen.
Den Sauerteig machst einmal und fütterst immer wieder auf, wennst einen brauchst das ist kein Hexenwerk.

[Mindfreak]

Habe jetzt einmal mit dem Römertopf den Standort gewechselt.
Kann dann ja immer noch zur Zirbe greifen, riechen tuts ja gut, nur bis jetzt keinen Schnapps davon getrunken der mir geschmeckt hat, kann auch sein das der den ich getrunken habe einfach nichts können hat. Finde die schmeckt sehr nach Medizin :/

Ich backe auch selbst, also eigentlich der Brotbackautomat - bin da richtig faul. Einfach alle Zutaten rein und fertig.

Ganz so einfach ist Sauerteig aber auch nicht oder? Habe mich da noch nicht drüber getraut.

[macgeibes]

-ich möcht' noch gerne anmerken, dass Brot, wenn's vom Ofen rauskommt, steril ist. Schimmel entsteht in erster Linie immer durch
Fremdkontamination.
Also immer die Brotdose und den Römertopf sauber halten.

[Ares]

Ich klopfe, oder kratze die obere Schicht des Mehls von der Unterseite des Brotlaibs mit dem Messerrücken ab. Das Brot belasse ich im Sackerl wie ich es gekauft habe und gebe es anschließend locker in ein Plastiksackerl (jetzt auch kompostierbar) rein. Schaut zwar nicht so toll aus, das Brot bleibt aber dadurch saftig und hält auch mal länger als die erhoffte Woche (wenn es vorher noch nicht verputzt worden ist). Wichtig ist auch, bevor das Brot in einem Behältnis verschwindet, dass es vorher auf Zimmertemperatur ist.

[Atron]

unglasierte Deckel-Innenseite der Tontöpfe ist oft Pilzzucht. Regelmässig Essig & Hitze tötet...

Nach langen Jahren Blechdose/Holzkasten/Brottontopf nun das Tupperding seit Jahren. Brot hält >1 Woche, gross genug für grosse Laibe, geschirrspülerfest, usw.

Wenn selbstgebacken 100% Roggensauerteig im Cocotte Gusstopf gebacken.